【誕生日レシピ】料理研究家・リュウジ監修の簡単「キーマカレー」

誕生日のレシピ

「とにかく料理が苦手!」 「手のこんだ料理を作る時間はない!」 今回ご紹介するのは、そんな方におすすめの「無水サバ缶キーマカレー」のレシピです。 このレシピを教えてくれたのは、SNSで大人気の料理研究家・リュウジさん! 調理開始から完成までわずか10分!焦げつく心配もなく、後片付けも簡単! それなのに、旨味とコクが詰まったお店レベルの絶品カレーが作れちゃいます。 テーブルコーディネートもご紹介するので、ぜひ最後まで御覧ください♪

【誕生日レシピ】無水サバ缶キーマ風カレー!下ごしらえから完成まで10分!

【材料】(2人分)

・サバ水煮缶     …1缶(約190g)
・たまねぎ      …1/2個(約120g)
・酒        …大さじ1と1/2
・にんにく     …1片
・ウスターソース  …小さじ2
・砂糖       …小さじ1
・カレールー    …2片
・バター      …20g
・ごはん      …2人分
・卵黄       …2個
・あればパセリなど …適量

【作り方】

1.たまねぎをみじん切りにし、にんにくはすりおろす(面倒な方は市販のチューブにんにくを使ってもOKです!) 2.耐熱容器にすべての材料を入れて混ぜる。 3.600wの電子レンジで5分加熱する。 4.全体をよく混ぜる 5.ごはんの上にカレーをかけ、卵黄を乗せ、あればパセリを散らして完成!

無水サバ缶カレーをおいしく作るポイント

シャバシャバしていたら、よく混ぜて

電子レンジで加熱してもシャバシャバして水っぽい場合、カレールーが全体に溶けていない可能性があります。全体をしっかり混ぜてみてください。それでもルーが溶けないようなら、様子を見ながら追加で加熱を。
▲これくらいバシャバシャしていても、焦らずにかき混ぜてみましょう!

きれいに盛り付けるには、ごはんを凹ませてポケットを作る!

盛り付けを綺麗にするのが、スペシャル感を演出するための最大のポイント! ごはんを盛り付けるときは、真ん中を少し凹ませて土手状にし、“カレーポケット”を作りましょう。そうするとカレーが広がりすぎず、きれいにごはんの上に乗ります。 さらに、カレーをかけるときは卵黄を乗せるために真ん中を少し凹ませておきましょう。この“卵黄ポケット”を作ると、卵黄がすべり落ちません。

お花を置くだけ!? 誕生日の素敵な雰囲気は簡単に作れる!

お料理を出すときは、ぜひテーブルコーディネートの工夫も♪ とはいえ、忙しい日々の中で大掛かりな準備は難しいですよね。 そんなとき、頼りになるのが「お花」! おすすめは、花瓶などに移し替える必要のない「置くだけでOK!」型のフラワーギフト。これなら、お料理の側に置くだけでコーディネート完了! 今回は、飾るお花によって雰囲気が大きく変化することを「3つのコーディネート」を例にご紹介します。あえて同じテーブル・画角で撮影して、お花による印象の変化を出してみました◎ 大切なあの人のイメージに合ったお花のコーディネートが見つかりますように♪
▲今回はこの3つの「置くだけでOK」なフラワーギフトでコーディネート!

ランチタイムのお祝いに◎フレッシュグリーンでさわやかなテーブルに!

イエロー・グリーンが爽やかなフラワーアレンジメントに、グリーンのランチョンマットとグリーンのライムを入れたウォーターボトルを合わせて。全体をグリーンベースにカラーコーディネートしましょう。さわやかで明るい印象になるので、ランチタイムのお祝いにも向いています。パセリのグリーンと卵黄のイエローがリンクしているので、まとまりも◎ こちらのフラワーアレンジメントは、ガラス花瓶も一緒に届きます。テーブルに置くだけなので、本当に簡単!お花の扱いがわからない方・花瓶を持っていない方にもとってもおすすめです。

■バラの花束のプレゼントについての記事はこちら!
>>バラのプレゼントをしたい!本数、色別、部位別のバラの意味について紹介

恋人・パートナーのバースデイに!王道ロマンチックな赤バラを

真っ赤なバラのフラワーアレンジメントは、恋人やパートナーなどの愛する方のバースデイにぴったり。バラを置いただけなのに、一気に華やかで豪華な雰囲気になるのがわかりますよね♪ バラの赤色にあわせて赤い色味の付け合わせも用意すれば、完璧なテーブルコーディネートに!とっても簡単に作れる付け合わせのレシピは記事の最後でご紹介します。

あの人に「ありがとう」の花言葉こめて……ピンクバラ×ガーベラのアレンジメント

ピンクバラやピンクのガーベラには、「ありがとう」の花言葉があります。口に出しては伝えづらい感謝の想いをお花に込めてみて。こちらのフラワーアレンジメントは、どっしりしたボックス入り!そのままプレゼントにもなる、素敵な逸品です。 付け合わせは、カットフルーツをお皿に盛り付けただけ。それだけなのに、テーブルがこんなに華やかに!

【付け合わせのレシピ】とっても簡単!カレーの余った材料で付け合わせ!

余裕がある方は、ぜひカレーの付け合わせを作ってみてください。 カレーの余った材料でできるうえに、火を使わないとってもシンプルなレシピです♪ お花と色味を合わせれば、テーブルコーディネートが引き立ちます。 【ミニトマトのサラダ】 1.ミニトマトを半分に切る 2.カレーを作るときに、にんにくのすりおろしを多めに用意しておき(にんにく1.5片分すりおろしておき、0.5個分くらいをとっておく)ごま油大さじ1・醤油大さじ1と塩コショウと混ぜる 3.ミニトマトに回しかける 4.パセリをかける 【玉ねぎのサラダ】 1.カレーに使用した玉ねぎの残り半分をスライスして水にさらす 2.ポン酢と鰹節をかける 【カットフルーツ】 1.カットフルーツを買ってきてお皿に盛り付ける ※こちらの付け合わせレシピは、リュウジ様監修のものではありません。 お花や付け合わせでぐっと変化するテーブルコーディネートを、ぜひ楽しんでください♪  

今回使ったお花① ガーベラとカーネーションのグラスブーケ
イエローやオレンジなど、元気な色合いのお花をフレッシュなグリーンでまとめたブーケ。花瓶がついているので、届いてすぐに飾れるのが嬉しい♪


ガーベラとカーネーションのグラスブーケ ¥3,850(税込)/花キューピット

今回使ったお花②赤バラのキューブアレンジメントこちらは、赤バラをふんだんに使ったキューブアレンジメントです。赤バラには「愛情」や「情熱」などの花言葉があるので、ストレートな思いを伝えたい時などにぴったりの花となっています。無料でカードにメッセージを入れることができるので、日頃の感謝の気持ちを伝えるのに利用してみてください。存在感のあるアレンジメントのおかげで特別な一日になること間違いなしです。ぜひ大切な方へ贈ってみてください。



赤バラのエレガントアレンジメント ¥5,500(税込)/花キューピット

今回使ったお花③ピンクバラとガーベラのハートボックスアレンジメント
「ありがとう」の花言葉を持つピンクバラとピンクガーベラを、真っ赤なハートボックスに詰め込んだアレンジメントです。実物はイメージ以上にキュート♪


ピンクバラとガーベラのハートボックスアレンジメント ¥4,400(税込)/花キューピット

【撮影した場所】 おでんとお魚のお店 でんらく

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※テキストはBIRTHDAY.GIFT編集部ライティングです ※お花はBIRTHDAY.GIFT編集部のおすすめアイテムです

著作者
BIRTHDAY.GIFT編集部は「誕生日 きっとみんなが嬉しい日」をテーマに、誕生日に関する情報を独自に調査し、誕生日を彩る情報を発信しています。あなたの大切な人の誕生日が、サプライズや贈り物、感謝や感動で溢れますように。