【誕生日レシピ】絶品ローストチキン風!? マヨちょい足しで簡単コク旨!【五十嵐ゆかり監修】

誕生日のレシピ

こんにちは。
管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。

「大切な人の誕生日をお祝いしたいと思いつつも、忙しくてなかなか準備に時間をかけられない……」
という方は多いのではないでしょうか。

そこで今回は、忙しいときでも簡単・おいしく作れる「誕生日のお祝いレシピ&お花のコーディネート」をご紹介します。

ご両親や兄弟、お友達やパートナーなどの、1年に1度の大切な日。忙しいなかで無理せず、でもたっぷり心を込めてお祝いしませんか?
 

🎁目次🎁

【誕生日レシピ】マヨをちょい足し!コクうま「ローストチキン風」
【簡単コーディネート①】テーブルクロスの重ね使いで華やかさアップ
【簡単コーディネート②】 「感謝」の花言葉で、想いを添える
└今回ご紹介したお花はこちら
 

【誕生日レシピ】マヨをちょい足し!コクうま「ローストチキン風」

今回作るのは、マヨちょい足しで作るコクうま「ローストチキン風」
調味料は特別なものは使用せず、ご家庭にあるものでOK!
マヨネーズを足して、コクうま風味に仕上げます。
ややハードル高めな印象のあるローストチキンですが、実は骨なしなら気軽に作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。

【材料】(2人分)

・鶏もも肉(半分に切る)…1枚(300g)

A
・醤油                   …大さじ1
・砂糖                        …大さじ1
・みりん                      …大さじ1
・マヨネーズ                 …大さじ1/2
・コショウ                   …適量

・オリーブオイル            …小さじ1
・リーフレタス              …適量
・ミニトマト                …適量

【作り方】

1.ボウルにAを混ぜ、鶏もも肉を加えて和え、20分おく。

2.フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、1の鶏肉を皮目を下にして入れて蓋をし、弱めの中火で5分焼く。

3.裏返して蓋をし、弱めの中火で5分焼く。

4.ボウルに残ったAを加えて煮詰め、全体に絡めて火を止める。
※火を止めたら、醤油小さじ1/2を加えて絡めると味が締まってさらにおいしくなります。

5.器に盛り、リーフレタス、ミニトマトを添えたら完成!

【簡単コーディネート①】テーブルクロスの重ね使いで華やかさアップ

「テーブルコーディネートを一工夫したい」というときは、テーブルクロスの重ね使いがおすすめです。今回は白いテーブルクロスとレースがついた白いテーブルクロスを重ねてみました。テーブルクロスを重ねることで特別感のあるテーブルを演出できますよ。

 

【簡単コーディネート②】 「感謝」の花言葉で、想いを添える

忙しくていろいろと用意できなくても、テーブルにお花を飾るだけで華やかさがグンとアップします。
お花を選ぶときは、「感謝」の意味の花言葉を持つものを選んでみるのはいかがでしょうか?
ピンク色のバラやかすみ草は、感謝の意味の花言葉を持つお花です。

飾るときはバラを真ん中にして、バラの周りをかすみ草で囲むようにするとブーケのようになってかわいらしいですよ。

🌹今回使ったお花 / ピンクバラの花束
「感謝」の花言葉を持つ、ピンクバラとカスミソウがたっぷり詰まった花束。柔らかいピンクカラーのバラがかわいい!感謝の思いを伝えたいときにおすすめ。ピンクバラの花束
商品を詳しく見る:ピンクバラの花束

 

🌹こちらもおすすめ/ ピンクバラのアレンジメント
花瓶がお家にない方はこちらがおすすめ。バラをメインにした上品なアレンジメント。そのままテーブルコーディネートに使えて便利!
ピンクバラの花束
商品を詳しく見る:ピンクバラのアレンジメント

 


監修:五十嵐ゆかり管理栄養士・料理研究家。
簡単・時短でおいしい #ラク速レシピ がTwitterで大人気!食の企画、レシピ開発、地域特産品商品開発、TV(あさイチ、ZIP! 等)、雑誌、講演、コラム、栄養監修本・レシピ本著書多数。

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※お花はBIRTHDAY.GIFT編集部のおすすめアイテムです

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