【レシピ動画】買ってきたお刺身で簡単カルパッチョ!誕生日に華やかな大皿を!

大切なパートナーやお友達の誕生日に手作りのディナーを振る舞うなら、見た目が華やかな「カルパッチョ」はいかがでしょうか。

野菜がたくさん摂れてヘルシーなカルパッチョは、女性人気が高いイタリアンの前菜です。味付けに使用するオリーブオイルには抗酸化作用があり、美容に嬉しい効果があるのも人気の理由。

ご紹介するレシピは市販のお刺身を使うので、お料理に不慣れな方でも簡単に作れます。今回は白身魚を使用していますが、サーモンやタコなどのお刺身でも代用可能。ぜひお祝いしたい方のお好みの魚介類をアレンジして、お試しください♪

●総菜deお魚カルパッチョの作り方

―材料(2人分)

  • 白身魚の刺身(総菜) 100g
  • グリーンサラダ(総菜)  30g

(以下、ドレッシング)

  • レモン汁   大さじ1
  • オリーブオイル  大さじ2
  • 塩・黒こしょう  適量

―作り方

  1. 刺身を皿に並べ、塩と黒こしょうをふる。
  2. レモン汁をまわしかけ、手でなじませる。さらに、オリーブオイルをまわしかけ、手でなじませる。
    (手でレモン汁とオリーブオイルを合わせ、手でドレッシングを作るイメージ)
  3. 中央にサラダを盛り付ける。

●ワンポイントアドバイス

調味料はまんべんなく行き渡るように、手でしっかりなじませることがポイント。ご自宅で作るときは調味料を器に移さず、直接回しかけると洗い物が減らせます。
使用するサラダはグリーンサラダのほかに、水菜のサラダやオニオンスライスサラダなどお好みのものでOK。パプリカや紫玉ねぎが入っているサラダをチョイスすると、見た目がさらに華やかになりますよ♪

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