【レシピ動画】ミルフィーユがこんなに簡単に!パイシートで作るイチゴの時短・誕生日ケーキ♡

大切なパートナーやお子様・家族・お友達の誕生日。
「お料理は初心者クラスだけど、ちょっと特別なケーキを作ってあげたい」
そんな方におすすめしたいのが、さくさくのパイ生地と甘いクリームがやみつきになる『ミルフィーユ』です。

パイ生地は1から作るととても時間がかかるので、冷凍パイシートを使って一気に時短するのがおすすめ!
特別な材料や調理器具がなくても作れるレシピに仕上げたので(カスタードクリームでちょっぴり登場するくらいです)、ぜひ気軽にチャレンジしてみてください♪

目次🎁

ミルフィーユの作り方
└材料
└作り方
ワンポイントアドバイス

●ミルフィーユの作り方

―材料

  • 冷凍パイシート(市販)  2枚(10cm×10cmにカット)
  • グラニュー糖  大さじ4
  • ホイップクリーム(市販)  100g程
  • いちご(挟む用)  16粒(3枚にスライスする)
  • いちご(トッピング用)  6粒

<カスタードクリーム>

  • 卵 1個
  • 牛乳 150g
  • 薄力粉 15g
  • 砂糖 50g

―作り方

  1. 【パイ生地】冷凍パイシートを指で押して跡がつく程度まで常温に戻しておく。シートを正方形になるよう半分にカットし、それぞれのシートにフォークで細かく穴をあけ、グラニュー糖を両面にまぶす。
  2. 200℃のオーブントースターまたはオーブンで13分程度焼。
    ※途中焦げそうであればアルミホイルをかぶせる。焼き時間は、お使いのオーブントースターまたはオーブンによって加減してください。
  3. 焼きあがったら取り出し、シート1枚ずつを2枚になるようそっとはがして冷ます。
    ※焼きあがりにはがした方がきれいにはがれますが、パイが熱いので十分注意してはがしてください
  4. 【カスタードクリーム】耐熱のボウルに薄力粉と砂糖を入れてホイッパーで混ぜ、卵を入れてさらに混ぜる。牛乳を加え、均一になるまで混ぜる。
  5. 600wの電子レンジで90秒加熱し、一度取り出してかき混ぜ、さらに60秒加熱してかき混ぜる。
    (※お使いの電子レンジによって加熱時間は調整してください。)
  6. 5の生地をバットに流し入れ、ピタッとラップをかけ、ラップの上とバットの下に保冷剤を置き10分~15分程度冷ます。
  7. 冷めたら生地が均一になるようにかき混ぜる。
  8. 【組立て】すべての材料をしっかり冷まし、パイ生地→カスタードクリーム→パイ→ホイップクリーム→いちご→パイ生地の順に重ねて4段を2個作り、最後に1つになるように重ねる。
  9. 一番上のパイ生地にホイップクリームを絞り、トッピング用のいちごをのせる。

●ワンポイントアドバイス

カスタードクリームは一気に熱を通すとダマになりやすくなります。そのため、電子レンジは90秒で止めて、一度かき混ぜてから再度加熱する……といったように、少しずつ加熱時間を調整してください。
混ぜるときは手早くしっかりと混ぜましょう。

パイシートを重ねるときは、下のシートに垂直に重ねるのではなく、動画のように少しずらして重ねると可愛く仕上がりますよ。

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